Първият крафт бирен бар под тепетата изненадва с цели 6 вида пиво от собствената си марка

 

Вече шеста години Котка и мишка е първата спирка за всички любители на бирата в Пловдив. Когато барът отваря врати през месец март 2015-а г., кварталът на творческите индустрии Капана е със съвсем различен облик, но въпреки промяната и превръщането му в ясно изразена зона, наситена със заведения и места за забавления, любителите на бирата всеки път се завръщат за поне по едно питие. Наред с огромното разнообразие от местни и чуждестранни крафт бири, през 2017-а година заведението представи и първото пиво с марка Котка и мишка. То бързо спечели много почитатели  и за пореден път привлече фокуса към първоначалната идея на създателите си – занаятчийско пиво и най-вече внимание към местните крафт производители.

Днес вече, въпреки сложната ситуация около коронавируса, в Котка и мишка може да се насладите на цели 6 вида бира от собствения им бранд.  Пет от тях са бутилирани, а една е наливна спрямо сезона. Безспорен любимец на клиентите е сесийният IPA. Като състав тя е по-охмелена и с по-отчетлива плодова нотка. В същото време е доста лека и както подсказва наименованието ѝ,  от нея лесно може да изпиеш цяла сесия и наистина да утолиш жаждата си в някой предстоящ зноен летен ден.

За ценителите пък най-предпочитан според хората зад бара е червеният ейл Котка и мишка, който е доста малцов, но в същото време не толкова тежък, колкото останалите представители на стила. Останалите три вида: лагер, вайс и ейл тап 2 са също толкова изчистени, но отново във всяка от тях се усеща качеството на българската крафт школа. Целта на  разнообразните предложения е да достигнат до най-широка аудитория и със семпъл и ненатрапчив вкус да привлекат нови почитатели на бирената култура в България.  Наливният вариант пък се променя според сезона и е по рецепта на пивоварна Фабрик  В момента може да се насладите на изключително пивкия непастьоризиран и нефилтриран блонд ейл, съвсем подходящ за лятото заради свежестта и лекотата си.

Това, което привлича и голяма част от клиентите към биреното местенце, е фактът, че Котка и мишка не е просто крафт бирен бар, а истински социален хъб, който събира хората не само поради любовта им към хубавото питие, но и заради най-различни общи интереси и дори проекти .В последните години тук успешно и съвсем естествено се разви идеята за създаване на споделено работно пространство за всички креативни и предприемачески настроени умове, твърдо решени да превърнат идеите си в реалност, както и бутиковата къща за гости като продължение на лежерните вечери под тепетата.

Котка и мишка е цялостно преживяване за всеки, който иска да се потопи в Града под тепетата и да се възползва напълно от многобройните възможности за културен и социален живот и благоприятен бизнес климат.