А ето и няколко места под тепетата, където сме пробвали тази така популярна навсякъде брънч класика и които препоръчваме:

 

Днес тази брънч класика се превърнала в много повече от обикновена хранителна тенденция. Тя е истинска сензация в Instagram, културно изявление и предмет на международен дебат. Авокадо тостът е храна, която е издигната до статус на миймове в социалните мрежи и задължителен елемент от всяка късна закуска.

Колкото до историята на това култово ястие – през 30-те години на миналия век New Yorker и LA Times документират появата на авокадо върху препечен хляб. Ако се заровим още по-назад във времето обаче, се знае, че чилийците са се наслаждавали на пюре от авокадо върху хляб Marraqueta за закуска или лек обяд някуде около 1800 г. Дори има данни, че през 1500 г испанските колонизатори донасят хляба в Мексико, а там вече авокадото е било основна храна. 

Колкото до варианта, който познаваме днес, авторството му се приписва на Бил Грейнджър, австралийски ресторантьор и собственик Bill’s Restaurant. Той твърди,  че неговото творение от 1993 г., включващо  авокадо, лайм, сол и зехтин върху препечен хляб е първообразът на превърналото се вече в брънч класика ястие.

А ето и няколко места под тепетата, където сме пробвали тази така популярна навсякъде брънч класика и които препоръчваме:

Dealicious Coffee and Food

Dealicious е толкова кокетно и уютно, че със сигурност може да прекарваме всичките си почивни дни там. Още от ранна утрин ни изкушават с най-благоуханни закуски, а след това съвсем ни омайват с брънч предложенията си и отличното капучино, което баристите приготвят за нас. Всяка седмица подготвят листа и с нови уикенд предложения, а яйцата им бенедикт, пухкавите палачинки и тостове не отстъпват на нито едно меню от централните заведения.

Яйцето тук е перфектно поширано, а приготвеният на място хляб – вкусен и здравословен. Знаем, че е трудно да решите точно какво да поръчате, но задължително заложете и на авокадо тоста при някое следващо посещение.

Complimenti

Кокетната сладкарница в Пловдив е истинско изкушение не само за небцето, но и омайва от първия поглед към витрината. Разказвали сме ви подробно за всички лакомства, на които си признаваме, че трудно устояваме, но днес ще отличим и тоста им с авокадо. Сервира се с гарнитура от чери доматки и е перфектният избор преди десерта, тъй като ще ви засити и ще балансира всичко сладко, което сме убедени, че ще си поръчате след това.

QBar

Макар да са най-популярни със своите авторски коктейли, барът в Капана от известно време предлага и кухня през целия ден. Имат както предложения за закуска и брънч, така и обедно меню, така че ако сте в района задължително се отбийте да похапнете. Авокадо тостът им също напълно си заслужава.

Tables Kapana

Те отвориха врати през 2021 г,, но сравнително отскоро са с нов собственик и малко по-различна концепция. Менюто им е разделено на дневно и вечерно, като от брънч предложенията им задължително изпробвайте авокадо тоста.

Зелената библиотека

Техният туист на популярната рецепта е малко по-различен, тъй като са обогатили основата с италианска бурата с микрорастения и слънчогледови семена, като всичко това са овкусили с приготвен на място чеснов меден дресинг.

Препоръчваме и да следите Facebook страницата на Multi Culti, при които също в седмичните предложения се появява вече превърналата се в класика филийка с поширано яйце.

Истината е, че буквално до преди 3 години брънч културата като цяло не беше толкова популярна под тепетата, но постепенно и с годините вече имаме достатъчно избор за всички, които обичат да се излежават до късно и да съчетават закуската с обяда, поне през почивните дни.